Подскажите, пожалуйста, когда лучше брать билеты на самолёт в Корею ? Лечу из Москвы в начале ноября, сейчас есть неплохие рейсы, но бывает и дешевле. Стоит ли ждать 1-2 месяца?

Удача и только. Может выпасть что-то дешевле, может цена уйти наверх и не опуститься. + геополитика, кризисы и прочее, сейчас совсем не угадаешь. Если для вас цена хорошая, лучше взять.

Купили билеты за пол года, сколько цены не мониторила после покупки - дешевле не стало, только дороже

Если там экономия 2-3т.р от того, что вы видели, лучше не рисковать и пока цена для вас приемлемая - брать

Не стоит, берите