Подскажите, у меня есть справка о смерти бабушки с указанием национальности, и повторное свидетельство о браке выдан 1979 г с указанием национальности дедушки и бабушки. Этого достаточно? Для репатриации в Израиль.

Маловато, ишите косвенные документы. Минобороны, партийные архивы, домовые книги, документы с места учёбы и работы. А в идеале метрики, записи о рождении.

Это неплохо, но маловато...

Соберите еще побольше документов (пусть даже без указания национальности), чтобы было понятно, что это реальные люди , а не выдуманные персонажи.