В каком формате оформлять план поездок по Южной Корее на каждый день по достопримечательностям? в виде понятной распечатанной схемы или вручную? как лучше?

Как вам удобно. Общих требований к визуалу нет.

2-3 места в день норм, какие-то рестораны, кафе, магазины рядом можно вписать. Адрес на кор или англ и время работы. Станции метро, если передвигаетесь на нем. Или остановка если автобус.