Подскажите сколько хранится в вакууме пармезан и нарезанное Прошутто?) если хранить в холодильнике дома (после суток перевозки правда, но в термопакете). Покупали в лавке, резали при нас).

За пармезаном следите, чтобы плесенью не начал покрываться. У меня так после прошлой поездки не долежал сыр до возвращения мамы из отпуска, пришлось мне его экстренно съедать))

У меня пармезан, завакуумированный дома год лежал и норм. Отрежу кусок и опять в вакуум .

Месяц, потом уже могут начаться проблемы

если пармезан покупаете в супермаркете, который упакован в вакуумной упаковке, а сверху завернуто в бумагу, то лежит год и два после истечения срока хранения. нарезанное прошутто без заводской упаковки 2-3 дня