Подскажите, на Филиппинах в магазинах картой Юнион пей можно оплатить покупки? Продукты, одежда,кафе и ТД.

Можно, но не во всех. В супермаркетах почти всегда можно, в магазинчиках поменьше - может не быть терминала, работающего с ЮП, как и вообще терминала как такового