Подскажите по деньгам. Доллары в фунты переводить лучше? И где лучше это сделать в Шарм-эль-Шейхе?

Да, лучше менять доллары на фунты. В банкоматах или в обменниках (паспорт или копия с собой). Но были случаи, что банкомат сожрал купюру, а фунты не выдал