Скажите, пожалуйста, где можно посмотреть инструкцию как подавать документы на визу в Италию?

На сайте ВЦ есть список документов и запись на подачу

Заходите на сайт консульства Италии, оттуда по ссылке переходите на сайт нужного вам визового центра в соответствии с вашей пропиской. Ловите слот на подачу документов, записываетесь. Собираете документы строго по списку с сайта, денег надо примерно 300тыс на неделю. Сдаете документы в назначенное время, ждёте месяц-два, получаете визу