Подскажите, приезжаю как турист в Сербию на 5 ночей. Планирую 2 ночи в Белграде, 2 ночи в домике в горах и 1 ночь опять в Белграде.

Это их обязанность, поэтому просить об этом не нужно. Но напоминать иногда лишним не будет. А равно и сохранять переписку с ними, брони, подтверждение платежей