Подскажите, можно ли привозить в Сербию более 2000 евро но не декларировать (и меньше 10 тысяч)?

можно, это сумма ни о чем, из РФ вывозить можно не более 10 тысяч долларов в эквиваленте, т.е. евро меньше, но 2 тысяч попадает в лимиты