Ребята, подскажите, пожалуйста. Собираюсь в Таиланд на пару недель, хочу по максимуму везде платить картой, чтобы не возиться с наличкой. Как сейчас с безналом - принимают ли карты в кафе, магазинах, на транспорте?

был в Таиланде недавно, в целом с картами там всё нормально.

Картой юнионпэй от РСХБ или АТБ в магазинах спокойно расплатитесь в большинстве магазинов/снимете деньги в банкомате. В приложении такси, если привязывать карту, то нужна карта МК или Виза иностранного неподсанкционного банка.
Наличные всё ещё лучший выбор почти везде. А на рынках/в общественном транспорте/мелких кафе так и безальтернативный почти всегда.

А так наилучший вариант - юаневая юнионпэй РСХБ, хотя если вам всего на две недели, возможно, есть смысл сделать простую рублёвую ЮП и не заморачиваться =)