Есть кто одним днем с Панглао успели на акул и каньонинг, и обратно на Панглао? реально такое?

Мне кажется нет, так как паром из Ослоба в 11:30 обратно в Панглао

Маловероятно. Паром в 6-30, с акулами вы закончите к 10-30..11, минимум 1.5 часа до каньона на авто, и там, если не галопом, 4-5 часов продолжительность.