Подскажите пожалуйста, прилетаю в Милан в аэропорт Мальпенса ночью, вопрос: 1.

Если вы хотите заказать трансфер, закажите на трипком, будет дешевле чем заказывать в отеле.

Автобусы, несколько компаний, выход из аэропорта 4, билет можно купить при входе в автобус за наличку, расписание есть на оф сайте аэропорта, ночью могут не быть. Такси есть ночью, фиксированная стоимость до Милана , у них внутри тариф висит, около €115, ночью может быть дороже. Такси ночью на вокзале тоже есть

1. Что вы имеете в виду под Шато - я не знаю. Если нужен автобус из а/п до Чентрале - подойти к автобусу и купить.