Если на Краби попадемся на байке без прав полиции и захотим оплатить штраф официально, мы же это делаем со своим паспортом в полиции? или должны приехать те, у кого байк в собственности?

Мне тоже интересно и какая цена неофициально.

Нужна ли обязательна книжка или на мотоцикл подойдут права?

Вам на месте выписывают квитанцию, платите 1000 бат и - на свободу с чистой совестью)) едете дальше. Ещё раз остановят - показываете квитанцию и ничего не платите.