Подскажите если в начале мая ехать, снега уже не будет, и какая примерно температура в Монголии?

Я в середине февраля ездила - там в Гоби снега вообще не было. намного теплее, чем в УБ. И верблюды повсюду гуляют ))

Холодно. Я три года назад в первых числах собирался, минусовые были. Не решился. А вот в июне уже хорошо. Ну, или конец мая