Подскажите, выписка с карты/счета на которой сумма фин гарантии тоже должна быть выпиской за последние 3 месяца или можно сделать доступный остаток? Подаюсь на визу в Италию.

Можно сделать эти два документа с разных счетов и даже с разных банков: выписка с транзакциями за 3 месяца и справка об остатке (может быть также со вклада или накопительного счета)