Правильно ли я понимаю что при перелете Москва - Стамбул - Гавана нужен только билет и оплаченная бронь отеля. Хватает ли часа для пересадки? Багаж при покупке единого билета не надо получать?

При едином билете багаж получать не нужно. Но вот с пересадкой 1 час может был напряжно, если она в новом аэропорту. Там расстояния между гейтами гигантские. Но опять же, если билет единый, при задержке по вине ак вас пересадят на новый рейс бесплатно. Если при этом задержка выйдет дольше 8 (кажется) часов, то еще предоставят питание и отель.