Подскажите пожалуйста, хватит ли мне бюджета в 2000 долларов на 10 дней в Сеуле, с учетом питания, посещения достопримечательностей и умеренного шопинга ?

"Норматив" это 100$ в сутки, а дальше хотелки и полёт фантазии.

Если без фанатизма, без особых проблем и в 30-50$ в сутки отдыхается, а можно и в ресторанах по 100$ за ужин отдавать.

Не беру в расчет готовку, с ней понятно, дешевле.