Ночью в Гонконге вообще возможно купить карту октопус в аэропорту ? А то прилетим в 12 ночи , думаю как добраться до отеля. или трансфер заказать на трип?

Сможете. Они и в обменных пунктах продаются. А на стойке Airport express примерно до 1 ч ночи.

Пока работает касса метро, купите. Можно добраться автобусом, если подготовите сумму без сдачи. Это легко сделать, если купить воды в порту. Или на такси.