Чем если до обеда заняться в Бухаре? Если в первый день обзорная. Есть какие-то семьи с мастер классов плов? Или куда можно ?

в The Plov сходите в обед

съездить во дворец Эмира (Мохи-хоса)

или в комплекс Накшабанди

Советую вам не туристические рестораны,а выбирать кафе для местных ,не в центре.Дешевле,вкуснее и аутентичнее