Скажите, какие местные блюда в Марокко, Касабланке попробовать посоветуете? расплачиваться там как принято в кафе? наличными? чаевые приняты?

Чаевые приветствуются, в зависимости от уровня заведения может от 5 до 50дх. В ресторанах картой можно, простых - наличкой. Rfisa, разные виды tajine, морепродукты, кус-кус, обычно в меню есть картинки, сориентируетесь)