Подскажите, пожалуйста, на Маврикий лучше бронировать тур или отдельно перелет и отель? Не была ни разу, не знаю, как там все устроено.

смотря какой отдых вы хотите

если в отелях, то определенно тур, отели дают совершенно другую стоимость турагентствам. И билеты часто получаются дешевле. А если не получаются билеты дешевле, можно их взять самостоятельно, а отель через оператора))