Подскажите пожалуйста, кто знает, где можно поменять доллары на евро в Милане или Пьяченце?

Именно в Милане не менял, прошу прощения.

Но вы уверены что вам никак не приехать в Италию с уже поменянными евро? Курс то будет очень так себе.

в обменниках, банки этим не занимаются

В любом банке ,если вы клиент банка. В обменнике курс будет печальный и плюс комиссия за обмен

В обменных пунктах/ бывает что совмещены с тур офисом , потеряете 30+- %. Если вы в РФ меняйте все валюты здесь.