Подскажите, пожалуйста, рубли в манаты выгоднее обменять в России или в Азербайджане?

Просто в РФ не везде еще их меняют, как и тут. Сравните курсы онлайн для себя по обменникам тут и по банку в РФ для понимания.

Если летите из РФ в Азербайджан то конечно лучше сделать в Баку, и желательно в самом городе (не в аэропорту). А еще лучше всего поменять через банк-терминал на доллары. Будет не много выгоднее.