Как я понимаю вьетнамские нотариусы не могут сделать доверенности? (доверенность на продажу квартиры) Есть кто пытался или был опыт? Поделитесь опытом

Да, вы правильно поняли.

Вьетнамские нотариусы такие доверенности (особенно на продажу квартиры в РФ) не делают, либо их потом не примут.

Нужно ехать в консульство РФ в Ханое, Дананге или Хошимине. Там делают быстро, по записи.