Кто знает, какая вероятность получить больше чем на месяц визу ? Подавать на Францию или Италию надо ?

Где больше времени проводить будете, туда и подаёте.

Месяц можно получить, если предоставлять брони отелей и билеты на месяц.

Спланируйте поездку на месяц в Италии и подавайте через Италию. На месяц дадут, если всё в порядке с документами. 90/180 уже не дадут, даже если на 90 дней брони покажете