Сколько дней надо закладывать на анкор ват и сиемрап в целом

Смотря какой глубины погружения хочется.

В среднем, галопом по европам, пары-тройки дней достаточно. Восход/закат на Ангкор Вате, в городе на Pub Street вечерком тусануть, музей, ну и всё...

Смотря что вы хотите - быстро отметиться для инсты или прокатиться в пердя и посмотреть что-то ещё

На анкор ват 3 дня точно нужно

Смотря что зачем и как. Мы не прям фанаты Азии, но нам всё равно интересно, поэтому заложили также часа 4 на ангкор, и день просто прийти в себя, погулять, в музей зайти.