Наличными долларами можно оплачивать в Танзании?

Да. Виза $50, страховка $44

Вы так же можете сделать и то и другое заранее, оплатив unionpay РХСБ, но визу иногда делают не сразу

Страховку если заранее, будет прекрасно, но на месте можно, бывают авиа компании, которые требуют ее для посадки.

А визу можно на месте наличкой как и страховку.