Подскажите а в обменнике есть разница меня 20, 50 или 100 долларовые купюры?

Нет разницы. За новые 100 USD и 100 EUR, могут дать чуть лучше курс если банкноты в идеальном состоянии. Но я меняю деньги очень редко и в одном конкретном обменнике в Алютгаме. Про другие места, в т ч. аэропорт, не скажу.