Подскажите,пожалуйста,принимают ли в Дубаи доллары старого образца?

Да. Чуть ниже курс чем у новых.

Но не везде. В переходе от метро к Дубай молл видела что принимают. Там несколько обменников подряд. Спрашивайте

Да, принимают без проблем. Меняли в обменниках Al Ansari Exchange, курс на старые - 3,62 был, на новые 3,64. При обмене нужен паспорт и номер телефона указать (можно российский)