В АТМ или другом банкомате не выгодно деньги менять на Пхукете ?

ATM это и есть банкомат. Смотрите банкоматы фиолетовые (SCB) и желтые (Krungsri) . В банкомате вы не меняете, а снимаете деньги. Условия зависят от банка, выдавшего карту и любой банкомат берет комиссию 250 бат.