Кто-то уже проходил биометрический паспортный контроль в Риме ( при въезде в Шенген) с паспортом Молдовы ?

Зависит от аэропорта или пункта пропуска, не все пункты пропуска в ЕС на данный момент перешли на новую систему въезда/выезда. А на тех пунктах пропуска где уже работает новая система EES, фотографируют и снимают биометрию у всех лиц от 18 лет кто не является гражданином ЕС или не имеет ВНЖ в ЕС.