Подскажите, пожалуйста, планирую поехать из Гуанчжоу в гонконг на 2 дня, в каком районе лучше остановиться чтобы по максимуму посмотреть достопримечательности?

Такого района не существует, достопримечательности находятся по всему Гонконгу.

Выбирайте отель рядом с метро, будет легче передвигаться

Могу рекомендовать отель Dorsett Mongkok, он находится в Kowloon, нам нужен был этот район, но рядом метро, большой торговый центр, удобно добрались из аэропорта и колесили по Гонконгу на метро очень удачно.