Подскажите возможно ли в Паттайе, сделать генеральную доверенность на человека который находится в РФ ?

Скорее всего в Бангкок Вам придется ехать

Говорят есть вариант оформления у иностранного нотариуса, но про это вообще ничего не скажу. А по оформлению в консульстве инфы в сети много