Насколько сложно/долго/опасно плыть на каяке с лог бич до нуи бэй? естественно, в хорошую погоду.

А что сложного и опасного? Главное не сгореть, т.е. не днем ехать

Там с Ло Далам то плыть замахаешься. Ибо всегда против волн и ветра, а с Лонг Бич это вокруг всего острова - целая экспедиция.