Подскажите, начало октября подойдет для пляжного отдыха в Марокко? Можно ли рассмотреть вариант Касабланки или лучше выбрать другие города? Может быть, подскажете отель для отдыха?

Точно не Касабланка, это город не для пляжного отдыха. Смотрите отели или на средиземном море, самая тёплая вода будет скорее всего в Саидии. Или на Атлантическом побережье, Агадир или Тагазут.

Вода здесь не бывает тёплой, ориентируйтесь на температуру воды 19-21'.