Подаю документы на визу Великобритании. Подскажите , пожалуйста , насколько критично указывать даты отпуска в справке с работы ?

Можно и не писать. К кому то придираются офицеры. Если в справке не пишут, попросите сделать вам выписку из приказа и приложения по отпускам на год. Приказ с графиком отпусков работников на год работодатель обязан иметь. Если скажут что нет, тогда пусть в справке строчку добавят в чем проблема то

Можно в справке с работы вписать следующую строку: "На время туристической поездки гарантируется предоставление отпуска."