Если брать такси от отеля до торговика и обратно, то достаточно сказать их название водителю или надо прям адрес? Заранее спасибо.

Достаточно назвать объект, куда направляетесь.

Именно адрес называть не обязательно, бывает они сами смотрят маршрут по своему смартфону

Советую и адрес назвать и контролировать по своему навигатору туда ли он едет. Могут и в другой эмират отвезти в такой же отель.

До ТЦ? Достаточно сказать название этого ТЦ. А вот обратно лучше брать такси и показывать водителю карточку отеля, которую дают вместе с ключами обычно. Либо навигатор на телефоне. Да и из большинства отелей есть бесплатные трасферы до этих ТЦ