Планировали выкупать билеты и гостиницу и подаваться на визу в Италию с мужем.

Это нормально, вы же не обязаны хранить деньги на карте

выписка о движении средств не так важна, как остаток. Ничего страшного, если последняя транзакция будет с зачислением большой суммы. А вот остаток до 100тыс на 10-12 дней - это очень мало, даже при выкупленных билетах и отеле. Нужно хотя бы 200 тыс на 7 дней 1 человеку. Вы можете сперва сделать выписки о движении, потом собрать сумму одному, сделать справку об остатке, потом снять и положить второму - сделать новую выписку

На неделю рекомендуется показывать 300 тыс на одного