А доллары можно поменять на фунты в банке в аэропорту в Хургаде , где визу покупаешь или там чисто только визы продают ?

Можно долларами платить. Цену все сначала говорят в долларах. Даже в фикс прайсе, где всё в фунтах на ценниках, на кассе говорят сколько долларов

В левом окошке обмен на фунты.

Есть банкоматы в этом же зале и в зоне выдачи багажа.

Фунтами платить выгоднее везде, кроме экскурсий - доллары.

Обменивайте по мере необходимости.