Подскажите пожалуйста, с женой планируем поездку в Дубай, у неё в загране старая фамилия, будут ли проблемы с этим, так как знаю для ОАЭ требование, чтобы паспорт действовал 6 месяцев

Не менее 6 месяцев до конца срока действия на момент въезда в ОАЭ.

Можете и новый сделать, до конца срока действия не менее 6 месяцев.

А вообще и со старой фамилией проблем быть не должно, он же действующий. С женой после свадьбы летали, физически новую сделать еще не могли)