Скажите, пожалуйста, после выхода 17 айфона, если купить айфон 16 про или 16 про макс, его можно будет все ещё активировать с гарантией от производителя Аппл или уже только от дистрибьютора гарантия?

Конечно будет гарантия. Неважно что Apple перестала их выпускать. Они все равно пока есть в остатках и гарантия будет год. Другой вопрос что если в России, то от гарантии Apple толку нет если вы не готовы сами выехать куда нибудь (например в ОАЭ) или попросить сторонние сервисы сделать это для вас.