Подскажите пожалуйста, можно ли эмигрировать в Австрию или Германию не являясь высококвалифицированым кадром не имея работы в стране прибытия но при этом оформить внж и разрешение на работу а дальше уже найти работу в стране прибытия?

Нет, конечно. Можно получить визу под профессии без вышки, по надо заранее найти место.

В Германии нужно либо быть высококвалифицированным специалистом, либо знать хорошо немецкий.

Кроме этого еще есть куча условий, но это два основных направления