Подскажите, пожалуйста на Кубе принимают доллары старого образца?

Да.

Да Как оказалось даже с надписями, прям по прилёту поменял 100ку на парковке, дали 20/10/10/5/5/50 по 1

Или там же на парковке взять водичку за 2$ и не нужно ломать голову.

И евро не берите, переплата