Подскажите пожалуйста, летим скоро в Варадеро, с собой доллары номиналом 100, на месте где нибудь можно будет разменять на мелкие купюры?

Можно, но придется побегать. Если есть возможность разменяйте 100 в России, хотя бы на 50-ки.

Можно поменять в отеле на баре, где коктейли наливают 🤭у них много мелких купюр

В отеле работники бара ресторана сами могут предложить разменяться, у них с чаевых к вечеру хорошие пачки собираются