Подскажите пожалуйста - как прилететь из Германии в Россию и обратно через турцию с двойным гражданством ( загран России и Германии). Билет турция-Россия на какой паспорт покупать? Где какие доки показывать чтоб максимально вопросов избежать?

Билет и погранцы это две разницы. Если покупаете отдельно, то можете на русский. В Германии кажете немецкий, на вылете из Турции русский. Пограслужба в РФ захочет увидеть оба.

Я покупаю оба билета сразу, но увы не помню на какой паспорт. С показыванием паспортов все просто, кажете сперва один, но они могут захотеть увидеть и второй. Честность - лучшая валюта, проблем быть не должно.

Гражданам России можно в Турцию без визы въезжать, про немцев не знаю. Если транзитом через Турцию, можно билет на роспаспорт оформить и всё. Будете вылетать из Германии, сначала показываете свой немецкий паспорт при получении посадочного билета, потом на паспортном контроле дадите российский паспорт - с ним можно в Турцию лететь, они знают (для них важно, можно ли Вас вообще туда, в Турцию, выпускать). Прилетите в Турцию, будете вылетать из нее в Россию, покажете роспаспорт. А вот при въезде в Россию как на вопросы пограничников отвечать, не знаю, не подскажу.