Подскажите, правильно я понимаю, что перевод документов нужно сделать так : 1. Нотариальная копия с оригинала. 2.

Нет не так...

Нотариус копию документа заверяет, с нотариальной копии перевод у сертифицированного( известного нотариусу) переводчика и все это опять заверяется нотариусом...

Добрый день! Вы сначала идёте с оригиналами документов к любому нотариусу и просите сделать копии. Затем ищите бюро переводов, приходите туда с только что заверенными документами и говорите, что вам нужен нотариальный перевод - там знают, что делать. У вас заберут нотариальные копии на время перевода, а назад отдадут уже сшитые нитками и с печатью переведённые документы: копия и перевод стали единым документом, всё заверено нотариусом