Подскажите пожалуйста сколько брать с собой дирхам в ОАЭ примерно?

Максимально на 1 человека 36.700 наличных дирхам можно вывозить из РФ.

мы пришли к примерной сумме расходов в $100 /день/на человека при условии отеля на завтраках.

Это на еду вне отеля, транспорт и пару визитов в парки развлечений или другие достопримечательности/экскурсии.

Измените ее под себя в зависимости от того, что планируете и какое питание у вас входит в отеле.

100-200 дирхам в день на человека, без экскурсий и покупок айфонов и т.п. можно и меньше и больше.