Подаю на визу в Италию. Если 2 действующих загранпаспорта, то сдавать оба надо или копий хватит? Их и делают два, чтобы один сдал, по второму летаешь

Если второй паспорт пустой или там только не шенген - о нем можно и не заявлять.

Если свежие визы во втором есть - копии, оригинал для сверки, можно не сдавать (в Питере часто просят сдать, но можно стоять на своем).