Подскажите пожалуйста, работают ли какие либо банки в Бухаре в выходные? Вроде NBU работает, как у них на сайте пишут

Практически никакие банки не работают по выходным.

Последнее время у неукоторых банков работают только некоторые отделения, в основном только первую половину дня субботы.

При этом отделения оказывают только небольшое кол-во услуг типа снять/положить/обменять/отправит/получить перевод.

И там полно народу.

Если вам поменять доллары то лучше поискать банкоматы сфункцией обмена долларов на сумы. Таки есть у многих банков, у НБУ, Капитала и пр.