У меня жена знает испанский на 4-, да и я на 2+. Ей преподы говорили, что нужно всегда в Мексике использовать не ты (tú), а вы (Usted). Ну и в других латинских странах. Насколько это верно? на Кубе тоже?

Если вы знаете испанский, то это одно. Используете tu, usted, ustedes. Как хотите , в зависимости от желания и ситуации. Все поймут. И за "ты" криво не посмотрят, тем более, учитывая возраст.

Но если пытаться вводить русские фразы с вы в переводчик, то начнет образовываться каша из usted, vosotros и ustedes. Будет путаница и непонимание. Особенно с vosotros, который не используется и вообще можете про него забыть.

В Колумбии вроде все на usted разговаривают без tu.

А произношение кубинцев это та еще проблема. Сложно вам будет. Одно из самых плохих и трудных для восприятия произношений у них. С чистыми испанцами в разы легче говорить.